三幸園で餃子定食（神保町）。: ゴ☆リラとイモ - NEXT STAGE -

三幸園で餃子定食（神保町）。

2018年06月15日

きょうの１枚：餃子

----------------------------------------------------------------------

勤務地神保町の名店を巡る帰り道。

地下鉄神保町駅そば、中華料理と餃子の店三幸園。

　　餃子かぁ・・・餃子、いいなぁ・・・

と、闇の中に浮かぶ赤い看板に吸い寄せられていった。

店員に元気があって活気のある店内、席に着くなり餃子定食を注文した。

餃子定食しか眼中になかったが、メニューはすこぶる豊富。

あぁ・・・チャーハンと餃子でもよかったなぁ。。。

厨房では何人もの調理人がチャンチャンカツカツと鍋を振っていて実に活気がある店だ。

そんな厨房を眺めながら待っていたが、さぁ、おまちかねの餃子定食の登場ですよ。

焼きめといい三日月の姿といい餃子のお手本のような美しさ。

モチッとした皮にジューシーな餡が秀逸。

餃子の店と銘打つだけのことはあって餡に旨みと甘みがあってこれは美味しい。

しょうゆは使わずに酢とラー油でいただくと味が際立ってさらに美味しい。

活気に溢れる中華屋の美味しい餃子、堪能いたしました。

ほいじゃ、また