四角いカレー食おうぜ。

きょうの１枚 ： Ｒスリランカ風カレー

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神保町はＲスリランカの映えるカレー。

自分は四角く盛られたライスにいたく感銘を受けた。

お菓子の材料や道具を売っている店で四角いパウンドケーキの型をみつけた。

これ、いいんじゃない？？

ということで作ってみたＲスリランカ風四角いカレー。

むふふ、思い通りの四角にできた！

四角いごはんは思ってる以上にカッコイイ！

タイのイエローカレーを使い、アボカドと豚のヒレ肉の塩焼きと、、、

ごはんの石垣の裏側にはナスをトッピング。

ごはんに埋め込んだピーマンとカシューナッツもココナッツベースのイエローカレーとの相性がとてもよい。

そして、ヒレ肉って塩焼きにするとこんなに美味しいんだ、という発見。

ココナッツ風味のトロピカルなカレー、実に美味し。

グリーンやレッドもイケるだろうなぁ。

「四角いカレー」にハマっちゃいそうです。

ほいじゃ、また

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