きょうの１枚 ： 玄米餅のおしるこ
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４月７日。
ウチの団地の桜もそろそろ満開。
ここ数年のうちでは１週間ほど遅いか。
近所のスーパーの地元生産者のコーナーにある美味しい玄米餅。
玄米だからなのか、ツブツブ食感と香ばしい風味がとても美味しい。
そんな美味しい玄米餅をおしるこにした。
そば茶と昆布の佃煮を添えて。
香ばしい餅と小豆の相性はバツグン。
しるこっちゅうのはなんでこんなに美味いのかね。
餅とあずきがクチのなかで奏でるハーモニーがなんとも美しい。
素朴にして豊か。
これが甘味というものか。
それが甘味というものだ。
ほいじゃ、また 
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